Gang of Pizza

Ah les pizzas du Gang ! Des recettes originales pour des pizzas faites à la main chaque matin. Des ingrédients de choix sur une pâte aérée avec un trottoir levé dans le style napolitain. Un résultat obtenu par une pré fermentation en Biga de 24h, et un travail manuel pour étirer à la main avant la précuisson dans un four mixte bois et gaz, une vraie tuerie. Avec nos distributeurs automatiques 24/7, le crime n’a pas d’heure.